المقـــلووووووبه ؟؟؟؟؟؟

[ابو شكري]

المقـــلووووووبه

المقـــلووووووبه ؟؟؟؟؟



اولا المقادير /
- لحم او دجاج او سمك حسب الرغبه
- رز عنبر (بشاور ) ويفضل باب الهند كلاسيك
- خضروات / كوسه - بطاطس - باذنجان - فلفل رومي - قرع
- بصل وطماطم
- بهارات وصلصه


الطريقه /
تقطع الطماطم والبصل والخضروات الى شرائح مدوره

توضع بالقدر اولا البصل ومن ثم الطماطم ويوضع زيت


خفيف ثم يوضع اللحم ومن بعده أن وجد الخضروات


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images51/mk53892_1.jpg

وهذا اللحم يحط فوق البصل والطماطم


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images51/mk53892_22.jpg


وهنا اللحم بعد مايستوي يكون المرق شوي



http://www.mekshat.com/pix/upload02/images51/mk53892_333.jpg



وتحضر قدر صغير وتصب فيه مقدار كوب ماء


وتضع الملح والبهارات والصلصه


وتحركه بالملعقه الين تذوب وبعده تكبه تصبه على القدر الكبير



وبعد ذلك تضعه على النار وتكون النار خفيفه وتكتمه ان حصل قصدير احسن


وتروح تحضر الرز طبعا بعد ماتغسله وتودنه بالماء يعني تنقعه


وتكون مفوح ماء تضع الرز بقدر ثاني وتصب عليه


الماء المغلي وتضيف الملح فقط


بعد مايطبخ تقصر النار عليه وتتركه


حوالي ربع ساعه يعني تخليه نص استواء



الرز العنبر الابيض يطبخ بالماء المغلي والملح فقط





http://www.mekshat.com/pix/upload02/images51/mk53892_44444.jpg





وبعد نص ساعه تفتح قدر اللحم وبيكون


المرق بدأ يقل اهم شيء مايكون فيه مرق واجد


تكب الرز الابيض على قدر اللحم




http://www.mekshat.com/pix/upload02/images51/mk53892_5555.jpg




وتكتمه حوالي نص ساعه وبعده تضيف


ولاجيت تنكبه لازم تحط الصحن فوق افم القدر ويكون


وبعد قلبه يكون وضعه قاعه القدر لفوق والصحن تحت على اسمه مقلوووووبه


وتطق القاعه بملعقه كبيره عشان تنزل هالنعمه


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images51/mk53892_66666.jpg

وبعد ذلك ترفع القدر بشويش





http://www.mekshat.com/pix/upload02/images51/mk53892_777777.jpg


.
......وبالهناء والعافيه


منقول

[شـــــديد]

أبوشكري أنا لاشفت مواضيعك أدوخ الله يعطيك العافيه وننتظر المزيد

[هبس]

ابو شكري وش سالفتك بعد رمضان ههه
شكلك عوضت كل اللي راح
اجمعه مع المقلقل نبيه بالمخيم

لا تنسى

[ابو شكري]

كل الشكر على المرور

[الحلو الي يمشي]

تسلم والله ابو شكري على الموضوع الهائل

[الراصد]

أشكر لك أخي ابوشكري موضوعك بارك الله فيك والى الامام

[ابو شكري]

كل الشكر على المرور

[ابن جارالله]

•·.·°¯`·.·• (بسمـ اللهـ الرحمنـ الرحيمـ) •·.·°¯`·.·•
¨°o.O (السلامـ عليكمـ ورحمة اللهـ وبركاتهـ) O.o°¨
°¨¨¨™¤¦¤™¨¨¨~*§*®§*§*§®*§*~¨¨¨™¤¦¤™¨¨¨°

تسلم والله يابوشكري على الطبخه

ننتظر ابداعاتك في الطبخ وتطبخ لنا


اخـوكـمــ
- - --^[ ( ابـنـ جـاراللهـ ) ]^-- - -

[ابو شكري]

http://img488.imageshack.us/img488/9454/15uc1.gif

[العالمي]

الله يعطيك العافية وجوعتنا